Et nærmere kig på de forbindelser og molekyler, der er involveret i at give cannabis sin unikke duft

Et team af kemikere hos terpendistributøren Abstrax Tech har gennemført en omfattende undersøgelse af de molekyler, der sandsynligvis er involveret i at give cannabis dens unikke lugt. I deres undersøgelse, offentliggjort i ACS Omega , brugte gruppen en række forskellige tests til at lede efter og identificere de molekyler, der giver cannabis sin unikke duft.

Marihuana, eller cannabis, er kendt for sin unikke og interessante virkning på den menneskelige hjerne – og for sin unikke duft. Nogle har beskrevet det som "skunky". Tidligere forskning og anekdotiske beviser har også vist, at forskellige cannabisplanter kan afgive forskellige aromaer, hvilket får nogle til at give dem beskrivende navne. Tidligere forskning har også antydet, at thioler, typer af flygtige svovlforbindelser (VSC'er), hovedsageligt er ansvarlige for at give cannabis dens unikke lugt.

I denne nye undersøgelse havde forskerholdet hos Abstrax mistanke om, at flere forbindelser eller molekyler er involveret, og lancerede en forskningsindsats med det formål at identificere dem.

Arbejdet involverede undersøgelse af cannabisprøver ved hjælp af en række forskellige teknikker såsom massespektrometri, gaskromatografi og flammeioniseringsdetektion. Hver tillod et andet perspektiv på forbindelserne i cannabisknopper. Forskerne fandt ud af, at et molekyle kaldet 3-methyl-2-buten-1-thiol (321MBT) så ud til at spille en fremtrædende rolle i lugtproduktionen.

De fandt også ud af, at knopperne havde forskellige klasser af VSC'er, der påvirker de lugte, der afgives af en given planet, primært dem, der er forbundet med en tropisk, frugtagtig, sød aroma. De fandt også ud af, at en meget skarp forbindelse kaldet skatole spillede en rolle i aromaens smag.

Holdet konkluderer, at mens terpener (æteriske olier) spiller en rolle i lugtegenskaber, er det kombinationen af ​​321MBT og forskellige VSC'er, der mest bidrager til den karakteristiske lugt af marihuana. De bemærker, at 321MBT er det samme molekyle, der giver varm øl og skunkspray deres karakteristiske lugte. De foreslår, at ved at identificere de komponenter, der bidrager stærkest til cannabisaroma, bør det være muligt at ændre proportionerne for at skabe produkter med tilpassede lugte.

Flere oplysninger: Iain W. H. Oswald et al., Minor, nonterpenoid flygtige forbindelser driver aromaforskellene af eksotisk cannabis, ACS Omega (2023). DOI:10.1021/acsomega.3c04496

Journaloplysninger: ACS Omega

© 2023 Science X Network