Frysepunktet for ethanol, den type alkohol, der findes i alkoholholdige drikkevarer, er -114,1 °C (-173,38 °F). Dette er meget lavere end frysepunktet for vand, som er 0 °C (32 °F). Derfor vil alkohol ikke fryse i en typisk fryser, som typisk kører ved omkring -18 °C (0 °F).