Farlige kemikalier fundet i South Carolinas fisk, krabber og østers. Her er hvad vi ved

I de seneste år har der været bekymringer om tilstedeværelsen af ​​farlige kemikalier i fisk, krabber og østers i South Carolina. Disse kemikalier kan udgøre sundhedsrisici for både mennesker og miljøet. Her er en oversigt over, hvad vi ved om problemet:

1. Tilstedeværelse af PFAS-kemikalier:Perfluoralkyl- og polyfluoralkylstoffer (PFAS) er en gruppe syntetiske kemikalier, der er blevet påvist i forskellige vandområder og fisk og skaldyr i South Carolina. PFAS er kendt for deres persistens i miljøet og kan ophobes i væv hos fisk og skaldyr. Nogle PFAS-kemikalier er blevet forbundet med forskellige sundhedsproblemer, herunder visse typer kræft, immunsystemdysfunktion og udviklingsproblemer.

2. Kviksølvforurening:Kviksølv er et tungmetal, der kan trænge ind i miljøet gennem forskellige kilder, herunder industrielle aktiviteter og atmosfærisk aflejring. Kviksølvforurening er blevet fundet i fiskearter som bas, havkat og skrubber i South Carolina farvande. Indtagelse af kviksølvforurenet fisk kan udgøre risici for menneskers sundhed, især påvirkning af nervesystemet og udviklingen hos børn.

3. Dioxin og furanforbindelser:Dioxiner og furaner er meget giftige forbindelser, der kan produceres som biprodukter af industrielle processer og forbrænding. Disse kemikalier er blevet fundet i lave niveauer i fisk og skaldyr fra South Carolinas kystnære farvande. Dioxiner og furaner kan forårsage forskellige sundhedsproblemer, herunder reproduktive problemer, immunsystem dysfunktion og visse typer kræft.

4. Polycykliske aromatiske kulbrinter (PAH'er):PAH'er er en gruppe kemikalier, der dannes under afbrænding af organiske materialer. De er blevet påvist i sedimenter og fisk fra South Carolinas flodmundinger. PAH'er er kendte kræftfremkaldende stoffer og er blevet forbundet med øget risiko for visse typer kræft, herunder hud-, lunge- og blærekræft.

5. Pesticidrester:Der er fundet spor af pesticider brugt i landbrug og skadedyrsbekæmpelse i fisk og skaldyr fra South Carolinas farvande. Selvom disse rester normalt er inden for lovgivningsmæssige grænser, er der stadig bekymringer om de potentielle kumulative virkninger af langvarig eksponering for lave niveauer af pesticider.

Det er vigtigt at bemærke, at niveauerne af disse kemikalier, der findes i South Carolinas fisk, krabber og østers, generelt er lave og inden for regulatoriske standarder fastsat af agenturer som U.S. Food and Drug Administration (FDA) og South Carolina Department of Health and Environmental Control (DHEC). Imidlertid er konsekvente overvågnings- og forvaltningsstrategier nødvendige for at minimere risiciene forbundet med kemisk kontaminering.

For at sikre et sikkert forbrug af fisk og skaldyr kan enkeltpersoner følge råd udstedt af DHEC og FDA, som giver retningslinjer for den anbefalede hyppighed af indtagelse af visse fiskearter baseret på kemiske kontamineringsniveauer. Derudover kan valg af en række forskellige fisk og skaldyrskilder og praktisere sikre tilberedningsmetoder hjælpe med at reducere de potentielle risici forbundet med kemisk eksponering.