Ledtråde fra syrnet mælk afslører, hvordan guldårer dannes

Guld er et ædelmetal, der har været værdsat af mennesker i århundreder. Det bruges til at lave smykker, mønter og andre genstande. Guld bruges også i industrien, for eksempel i elektronikindustrien.

Guld findes i jordskorpen i årer. Disse årer dannes, når varmt, mineralrigt vand siver gennem revner i klippen. Vandet afkøles, og mineralerne krystalliserer og danner guldårer.

Processen med dannelse af guldåre er ikke fuldt ud forstået. Forskere har dog lært meget om det ved at studere syrnet mælk.

Når mælk bliver sur, danner den ostemasse og valle. Ostemassen er den faste del af mælken, og vallen er den flydende del. Ostemassen består af proteiner, og vallen består af vand og laktose (et sukker).

Når mælk bliver sur, danner proteinerne et netværk af fibre. Disse fibre fanger fedtet og andre partikler i mælken og danner ostemassen. Vallen er den væske, der bliver tilbage efter dannelsen af ​​ostemassen.

Processen med dannelse af guldåre ligner processen med syrning af mælk. Når varmt, mineralrigt vand siver gennem sprækker i klippen, afkøles vandet, og mineralerne krystalliserer. Denne proces danner et netværk af fibre, der fanger guldet og andre partikler i vandet og danner guldårerne.