Video:Hvordan 'tilberedes ceviche?'

Ingredienser:

- 1 pund fast hvid fisk, såsom tilapia, helleflynder eller havaborre

- 1/2 kop limesaft

- 1/2 kop rødløg, i tern

- 1/2 kop koriander, hakket

- 1/4 kop avocado i tern

- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær fisken i 1-tommers stykker.

2. I en stor skål kombineres fisk, limesaft, rødløg, koriander og avocado.

3. Smag til med salt og peber.

4. Dæk skålen til og stil på køl i mindst 30 minutter, eller op til natten over.

5. Server med kiks, chips eller tortillas.

Tip:

- For en mere smagfuld ceviche, brug friskpresset limejuice.

- Sørg for at skære fisken i små stykker, så den koger jævnt.

- Stil cevichen på køl i mindst 30 minutter, så smagen kan smelte sammen.

- Server cevichen med dine yndlings-crackers, chips eller tortillas.