Sådan tilberedes en glukoseløsning

Det, du omtaler som blodsukker, er faktisk glukose, et simpelt sukker, der kommer fra kulhydraterne, du spiser, og som konverteres til en vigtig energikilde for kroppen. I pulveriseret form kombineres glukose med andre sukkerarter og tilsættes mad til at gøre det sødere eller bruges som et ernæringstilskud til atleter. Det er let at tilberede en glukoseopløsning derhjemme til brug i et antal eksperimenter.

Når en kendt mængde glukose blandes med en kendt mængde vand, er den kendt som en standardglukoseopløsning. Forskere bruger standard glukoseopløsninger til at måle koncentrationen af glukose i en ukendt opløsning. Glukoseløsninger bruges også i en række forskningseksperimenter og til at måle blodsukkerniveauet hos mennesker med diabetes eller mistænkt diabetes. Disse test måler, om kroppen kan klare store mængder sukker. Hvis blodsukkeret, der er registreret i testen, er højere end et bestemt punkt, absorberer cellerne i kroppen muligvis ikke nok sukker, hvilket kan være forårsaget af diabetes.

1. Arbejd med den samlede mængde og procentdel Glukoseløsning
   
   

   For at finde ud af, hvor meget glukose du har brug for at lave en opløsning af en given procent, ganges (masse /volumen) efter volumen, idet du tænker på, at 1 g i 100 ml er en procent løsning. For dette eksempel, hvis du vil lave en samlet opløsning af 500 ml 20 procent glukose, ganges (20/100) med 500. Svaret er 100, så du har brug for 100 g pulveriseret glukose. (Hvis du lavede en 10 procent glukoseopløsning, er beregningen (10/100) x 500, og svaret er 50 g).
   

2. Hæld 250 ml deioniseret vand i et 500 ml bægerglas
   
   

   Indsæt en omrørerstang, og sæt bægerglaset på en varm plade. Tænd for varme- og omrøringsfunktionerne. Lad vandet opvarmes, men lad det ikke kogepunkt, da dette stopper glukosen i opløsningen.
   

3. Mål 100 g pulveriseret glukose og tilsæt det til bægeret
   
   

   Rør opløsningen over varme i et par minutter. Glukose opløses i vand, fordi glukosemolekylerne og vandmolekylerne tiltrækker hinanden; glukose har masser af polære hydroxylgrupper til hydrogenbinding med polære vandmolekyler.
   

4. Tilføj mere deioniseret vand for at bringe det samlede volumen op til 500 ml
   
   

   Din glukoseopløsning er nu klar .
   
   
   

   Tips
   

5. Brug din glukoseopløsning til at udføre eksperimenter med opløsning, oxidation og gæring.