Svampen, _Penicillium chrysogenum_, producerer et protein, der binder sig til kviksølv og forhindrer det i at blive optaget af planter og dyr. Proteinet, som kaldes kviksølvreduktase, er i stand til at fjerne op til 90 % af kviksølvet fra forurenet jord og vand.
Opdagelsen kan føre til en ny måde at rydde op i kviksølvforurening, som er et stort miljøproblem. Kviksølv er et giftigt metal, der kan forårsage alvorlige helbredsproblemer, herunder hjerneskade, nyresvigt og kræft. Det frigives til miljøet fra en række forskellige kilder, herunder kraftværker, fabrikker og minedrift.
Forskeren, Dr. Yong-Guan Zhu, sagde, at han var overrasket over effektiviteten af _Penicillium chrysogenum_ til at fjerne kviksølv fra miljøet. Han sagde, at svampen kunne bruges til at rense kviksølvforurening fra en række forskellige kilder, herunder jord, vand og sedimenter.
Dr. Zhu sagde, at han i øjeblikket arbejder på at udvikle en kommerciel applikation til _Penicillium chrysogenum_-proteinet. Han sagde, at han håber, at proteinet kan bruges til at rense kviksølvforurening fra hele verden.