Zink, et essentielt sporstof for de fleste organismer, er til stede i det aktive sted af enzymet carboxypeptidase. Zink fungerer sandsynligvis som?

Zink er et essentielt sporstof for de fleste organismer og er til stede på det aktive sted af enzymet carboxypeptidase. Zink fungerer sandsynligvis som en Lewis-syre, hvilket betyder, at det kan acceptere et par elektroner fra et substratmolekyle. Dette gør det muligt for enzymet at katalysere hydrolysen af ​​peptidbindinger i proteiner og frigive den C-terminale aminosyre. Zink er også vigtigt for den strukturelle stabilitet af carboxypeptidase og hjælper med at opretholde enzymets aktive konformation.