Reaktionen mellem CuSO4 og NaOH kan repræsenteres som følger:
CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2 + Na2SO4
I nærvær af protein reagerer det dannede kobberhydroxid med proteinet og danner en kompleks forbindelse kaldet biuretkomplekset. Dette kompleks har også en dyb blå farve, og dets dannelse er grundlaget for biurettesten for protein. Biuret-testen er en meget anvendt kvalitativ test for tilstedeværelsen af protein i en prøve.
Sidste artikelHvad sker der, når kobber reagerer med en syre?
Næste artikelHvilke molekyler er fuldstændig frie til at bevæge sig rundt?