Hvad er den generelle formel for triglycerider?

Triglycerider er en type fedt, der findes i vegetabilske olier og animalsk fedt. De er sammensat af tre fedtsyrer knyttet til et glycerolmolekyle. Den generelle formel for et triglycerid er:

(CH2-O-CO-R1)(CH2-O-CO-R2)(CH2-O-CO-R3)

hvor R1, R2 og R3 er fedtsyrekæder. Fedtsyrekæderne kan være mættede eller umættede, og de kan variere i længde fra 4 til 24 carbonatomer.