Hvad er nogle interessante fakta om mælkesyre?

* Mælkesyre er hovedsyren, der findes i surmælk og andre fermenterede mejeriprodukter. Det findes også i nogle frugter og grøntsager, såsom surkål og yoghurt.

* Mælkesyre bruges som fødevarekonserverings- og smagsstof. Det bruges også til fremstilling af kosmetik, lægemidler og plastik.

* Mælkesyre er et vigtigt mellemprodukt i omsætningen af ​​kulhydrater. Det produceres ved nedbrydning af glukose i fravær af ilt.

* Mælkesyre er ansvarlig for den brændende fornemmelse, der mærkes under intens træning. Det produceres af musklerne, når de arbejder hårdt og ikke har nok ilt.

* Mælkesyre kan bruges som brændstof af kroppen. Det kan omdannes tilbage til glukose eller bruges til at producere energi.

* Mælkesyre er også involveret i reguleringen af ​​immunsystemet. Det kan hjælpe med at beskytte kroppen mod infektion.