Kalium er et meget reaktivt alkalimetal, der reagerer kraftigt med ilt for at danne kaliumoxid. For at forhindre kalium i at reagere med ilt, skal det opbevares i et iltfrit miljø. Dette kan opnås ved at opbevare kalium i en forseglet beholder under en inert gas såsom argon eller nitrogen, eller ved at belægge det med et beskyttende lag af olie eller voks. Derudover bør kalium holdes væk fra kilder til fugt, da vand kan reagere med kalium og danne kaliumhydroxid, som er et ætsende stof.