CH3COOH(aq) + KOH(aq) → CH3COOK(aq) + H2O(l)
Denne reaktion er en neutraliseringsreaktion, som opstår, når en syre og en base reagerer for at danne et salt og vand. I dette tilfælde er det dannede salt kaliumacetat (CH3COOK), og vandet er et biprodukt af reaktionen.