Forklaring:
pH-skalaen måler surheden eller basiciteten af en opløsning. Jo lavere pH-værdi, desto surere er opløsningen. pH i rent vand er 7, hvilket er neutralt. Koncentreret sukkeropløsning er også neutral med en pH-værdi på omkring 7. Natriumhydroxid er en stærk base med en pH-værdi på omkring 14. Mavevæske er den sure væske, der produceres i maven for at hjælpe med at fordøje mad. Den har en pH på omkring 1,5, hvilket er den laveste af de givne muligheder.