Hvad er pH-niveauet i sort kaffe?

Sort kaffe har typisk et pH-niveau mellem 4,85 og 5,10. Dette gør det lidt surt, men ikke så surt som nogle andre drikkevarer som citronsaft eller sodavand. Kaffens surhedsgrad kan variere afhængigt af kaffetypen, ristemetoden og brygningsprocessen. Mørkere stege har en tendens til at have lavere surhedsgrad sammenlignet med lysere stege.