Brændbarheden af ethanol, og faktisk ethvert stof, er en kemisk egenskab. Kemiske egenskaber beskriver, hvordan et stof interagerer med andre stoffer og undergår kemiske ændringer. Antændelighed beskriver specifikt et stofs tendens til at brænde eller antænde i nærvær af ilt. Det er en afgørende egenskab for at forstå sikkerhedshåndteringen, opbevaringen og potentielle anvendelser af et stof.