Et stof skifter fra fast til flydende, når det når smeltepunktet. Et stofs smeltepunkt er den temperatur, ved hvilken det går fra fast til flydende tilstand under atmosfærisk tryk. Når temperaturen på et fast stof når sit smeltepunkt, stiger partiklernes indre kinetiske energi, hvilket får den faste struktur til at nedbrydes og går over i en flydende tilstand, hvor partiklerne har mere frihed til at bevæge sig.