Ioniske forbindelser såsom natriumchlorid NaCl opløses let i vand?

Ja, ioniske forbindelser såsom natriumchlorid NaCl opløses let i vand. Dette skyldes, at vand er et polært molekyle, hvilket betyder, at det har en positiv ende og en negativ ende. Den positive ende af vandmolekylet tiltrækkes af de negative ioner i saltet, og den negative ende af vandmolekylet tiltrækkes af de positive ioner i saltet. Denne tiltrækning får saltet til at bryde fra hinanden i dets individuelle ioner, som derefter kan være omgivet af vandmolekyler. Denne proces kaldes ionisering. Når saltet er ioniseret, siges det at være i opløsning.