En kemisk ændring opstår, når den kemiske sammensætning af et stof ændres. Når du for eksempel brænder et stykke papir, gennemgår papiret en kemisk forandring og bliver til aske.
Når du åbner en sodavandsdåse, ændrer du ikke på den kemiske sammensætning af sodavandet. Sodavandet består stadig af de samme molekyler, som det var, før du åbnede dåsen.
Det eneste, der ændrer sig, når du åbner en sodavandsdåse, er sodavandens fysiske tilstand. Sodavandet skifter fra en væske til en gas. Dette er en fysisk ændring, ikke en kemisk ændring.