Laboratorietermometre måler normalt temperatur ved hjælp af enten Celsius (°C) eller Fahrenheit (°F) skalaen, afhængigt af landet eller det videnskabelige område. Celsius-skalaen er mest udbredt i de fleste dele af verden, inklusive det videnskabelige samfund, mens Fahrenheit stadig er almindeligt anvendt i nogle lande, især USA.