Hvordan kan en kemisk reaktion afgøre, om der er dannet nyt stof?

Kemisk reaktion er den proces, hvor et eller flere stoffer, reaktanterne, omdannes til et eller flere forskellige stoffer, produkterne. Stoffer er enten kemiske grundstoffer eller forbindelser. En kemisk reaktion omarrangerer de indgående atomer i reaktanterne for at skabe forskellige stoffer som produkter. Selvom atomernes identitet er bevaret, kan nogle af de fysiske egenskaber af reaktanterne afvige fra produkternes. For eksempel kan reaktanterne være faste stoffer, mens produkterne er gasformige eller flydende, og omvendt.

Kemiske reaktioner kan klassificeres som enten fuldstændige, delvise eller støkiometriske. En komplet kemisk reaktion er en reaktion, hvor en eller flere reaktanter fuldstændigt omdannes til produkter. En partiel kemisk reaktion er en reaktion, hvor en eller flere reaktanter delvist omdannes til produkter, og nogle reaktanter forbliver uændrede. En støkiometrisk kemisk reaktion er en reaktion, hvor reaktanterne er til stede i nøjagtigt de rigtige proportioner, således at alle reaktanterne er helt forbrugt, og ingen reaktanter forbliver uændrede.

Den kemiske ændring i den kemiske reaktion kan bestemmes ved at observere følgende fysiske ændringer:

- Ændring i farve

- Udvikling af gas

- Dannelse af et bundfald

- Ændring i temperatur