Hvilken tilstand er bagepulver ved stuetemperatur?

Bagepulver (natriumbicarbonat) er en forbindelse, der eksisterer som et hvidt, krystallinsk pulver ved stuetemperatur. Det er almindeligt kendt for dets anvendelse som hævemiddel i madlavning og bagning, hvor det reagerer med syrer for at frigive kuldioxidgas, hvilket får bagværk til at hæve.