Hvad er produkterne af ethansyre og magnesiumhydrogencarbonat?

Når magnesiumhydrogencarbonat (Mg(HCO3)2) reagerer med ethansyre (CH3COOH), er reaktionsprodukterne magnesiumacetat, kuldioxid og vand. Den afbalancerede kemiske ligning for denne reaktion er:

2CH3COOH + Mg(HCO3)2 → Mg(CH3COO)2 + 2CO2 + 2H2O

I denne reaktion donerer ethansyre en proton (H+) til magnesiumhydrogencarbonat og danner magnesiumacetat og kulsyre (H2CO3). Kulsyre er ustabil og nedbrydes til kuldioxid (CO2) og vand (H2O).