Videnskab
Er konserveringsmidler en syre eller en base?
- Benzoesyre
- Sorbinsyre
- Propionsyre
Disse konserveringsmidler virker ved at sænke pH i maden eller drikkevaren, hvilket kan hæmme væksten af bakterier og andre mikroorganismer.
Nogle almindelige konserveringsmidler, der er grundlæggende inkluderer:
- Natriumbenzoat
- Kaliumsorbat
- Calciumpropionat
Disse konserveringsmidler virker ved at hæve pH i maden eller drikkevaren, hvilket også kan hæmme væksten af bakterier og andre mikroorganismer.
Den type konserveringsmiddel, der anvendes i en bestemt mad eller drikkevare, vil afhænge af en række faktorer, herunder det ønskede pH-niveau, smagsprofilen og den påtænkte holdbarhed.
Varme artikler
-
Teamet finder ud af, at biologiske nanofibriller effektivt kan udvinde værdifulde metalelementer fr…Indkapsling af amidoximerede nanofibrøse aerogeler i træcelletraceider for effektiv adsorption af uraniumioner gennem kaskadefiltrering. Kredit:Weihua Zhang Mange værdifulde metaller som guld, sølv -
Manipulerede enzymer – forskere sætter milepæl i biokatalyseforskningKathrin Heckenbichler og Rolf Breinbauer og deres team formåede for første gang nogensinde at genoplære et enzym til at bygge ringformede molekylære strukturer i stedet for at udføre sin naturlige opg -
Kasserede cigaretskod - det næste højtydende brintopbevaringsmateriale?Kredit:University of Nottingham Kasserede cigaretskod er en stor affaldsbortskaffelse og miljøforureningsfare. Men kemikere ved University of Nottingham har opdaget, at cigaretskod-afledte carbone -
Kontrol af bobledannelse på elektroderDette billede viser samspillet mellem elektrodefugtbarhed, porøs struktur, og overpotentiale. Med nedsat fugtbarhed (bevæger sig til venstre mod højre), den gasudviklende elektrode overgår fra en inte
- Er amerikansk immigrationspolitik 'STEMMing' innovation?
- Hvad er vandtrykket i psi i en dybde på 300 fod?
- Forskere designer superhydrofobisk nanoflower til biomedicinske applikationer
- Velegnet energimix til mindre samfund
- GE deler gyrate, da det rapporterer tab, løfter helårsprognosen
- Er det muligt for en tilfældig bit-generator at nå hastigheden på petabits per sekund?