En kemisk ændring opstår, når den kemiske sammensætning af et stof ændres. Dette kan observeres ved en ændring i farve, dannelse af en gas eller frigivelse af varme eller lys. I tilfælde af jod er ændringen fra et fast stof til en gas en fysisk ændring, fordi den kemiske sammensætning af jodet ikke ændres. Jodmolekylerne er stadig de samme, bare i en anden tilstand af stof.