Navn på syre, der er til stede i kartoffelchips?

Syren i Lays kartoffelchips er mælkesyre. Mælkesyre er et naturligt konserveringsmiddel, der produceres af bakterier under fermenteringsprocessen. Det findes også i andre fermenterede fødevarer såsom yoghurt, ost og surkål. Mælkesyre hjælper med at bevare maden ved at hæmme væksten af ​​skadelige bakterier. Det giver også Lays kartoffelchips deres karakteristiske syrlige smag.