Videnskab
 Science >> Videnskab >  >> Kemi

Hvad er de optiske isomerer af d-fructose?

De optiske isomerer af d-fructose er:

- d-fruktose

- l-fruktose

d-fruktose har en positiv specifik rotation, mens l-fructose har en negativ specifik rotation.

Fruktose er et monosaccharid, der findes i frugter og honning. Det er det sødeste af alle sukkerarter og bruges som sødemiddel i mange fødevarer og drikkevarer. Fruktose bruges også til produktion af biobrændstof.

Varme artikler