1. CO2-indsamling om natten :
- CAM-planter åbner deres stomata (små porer på bladene) i løbet af natten, når temperaturerne er køligere og luftfugtigheden er højere.
- De optager aktivt kuldioxid (CO2) fra atmosfæren og omdanner det til organiske syrer, såsom æblesyre eller citronsyre, som så lagres i deres cellers vakuoler.
2. Dagsbehandling :
- I løbet af dagen, når temperaturerne er højere og vandtabet er mere udtalt, forbliver stomata lukket for at spare på vandet.
- De lagrede organiske syrer fra den foregående nat transporteres fra vakuolerne ind i kloroplasterne, hvor de nedbrydes.
- Den frigivne CO2 bliver så udnyttet til fotosyntese i kloroplasterne ved at bruge energien fra sollys.
- Produkterne fra fotosyntesen, såsom glukose og ilt, produceres i løbet af dagen.
Ved at adskille processerne med kuldioxidfiksering og kulstofreduktion kan CAM-planter effektivt spare på vandet, mens de stadig udfører fotosyntese. Denne tilpasning giver dem mulighed for at overleve og trives i miljøer, hvor vandtilgængeligheden er begrænset. CAM findes almindeligvis i ørkenplanter, sukkulenter og epifytter, såsom kaktusser, agave og bromelia.