Hvad gør frysning ved tonic vand?

Frysende tonicvand får det til at blive uklart og uigennemsigtigt på grund af adskillelsen af ​​kininmolekylerne. Disse molekyler holdes normalt i suspension af vandmolekylerne, men når vandet fryser, tvinges de ud af opløsningen og begynder at klumpe sig sammen. Dette får tonicvandet til at få et mælkeagtigt udseende.

Når tonicvandet er optøet, vil kininmolekylerne til sidst spredes, og vandet vil vende tilbage til sin oprindelige klare tilstand. Processen kan dog tage noget tid, afhængigt af den temperatur, hvor tonicvandet blev frosset.

Ændringen i udseendet af tonicvand, når det er frosset, er ikke skadeligt, og vandet er stadig sikkert at drikke. Men nogle mennesker kan finde det uklare udseende utiltalende, så det er bedst at undgå at fryse tonicvand, hvis du vil bevare dets oprindelige klarhed.