Ammoniumchlorid er et salt, der dissocierer til ammonium- og chloridioner, når det opløses i vand. Denne proces involverer ingen kemisk ændring, da den kemiske sammensætning af forbindelsen forbliver den samme. Ionerne adskilles simpelthen og spredes i vandmolekylerne, hvilket resulterer i en homogen blanding.
Reaktionen kan repræsenteres som følger:
NH4Cl (s) → NH4+ (aq) + Cl- (aq)
I denne ligning betegner "s" den faste tilstand af ammoniumchlorid, mens "(aq)" angiver den vandige tilstand af ionerne i vand.
Da den kemiske sammensætning af stoffet ikke ændres, betragtes denne proces som en fysisk ændring.