Hvilket fryser hurtigere ud af saltvandssukker og tryk på hvorfor?

Frysningspunktdepression

Det centrale koncept her er frysepunkt depression . Dette er fænomenet, hvor tilsætning af et opløsningsmiddel (som salt eller sukker) til et opløsningsmiddel (som vand) sænker frysepunktet for opløsningen sammenlignet med det rene opløsningsmiddel.

* saltvand: Salt (natriumchlorid) adskiller sig i ioner (Na+ og Cl-), når de opløstes i vand. Disse ioner forstyrrer dannelsen af ​​den almindelige iskrystallstruktur, hvilket gør det sværere for vandet at fryse.

* sukkervand: Sukkermolekyler adskiller sig ikke i ioner, men de forstyrrer stadig vandmolekylernes evne til at danne den organiserede krystalstruktur, der er nødvendig til frysning.

* TAF VAND: Vand fra ledningsvandet indeholder typisk en lille mængde opløste mineraler, som muligvis kan sænke sit frysepunkt lidt sammenlignet med helt rent vand. Imidlertid er koncentrationen normalt for lav til at gøre en signifikant forskel i frysningstid.

Kortfattet:

* saltvand fryser den langsomste Fordi det har den største frysepunktdepression.

* sukkervand fryser langsommere end ledningsvand Fordi det også har et sænket frysepunkt.

* Tan Vand fryser den hurtigste Fordi det har den mindst mængde opløste stoffer, der påvirker dets frysepunkt.