Hvorfor smeltede din isterning hurtigere i vand end sød te sprit mælk æblejuice og koks på 70 grader?

* Varmeoverførsel: Vand er en meget effektiv leder af varme. Det overfører varmeenergi fra den varmere væske til isterningen meget hurtigere end de andre drikkevarer, du nævnte.

* sukker og andre opløste stoffer: Sød te, mælk, æblejuice og koks indeholder alle sukker, proteiner og andre opløste stoffer. Disse opløste stoffer faktisk reducerer væskens evne til at overføre varme. Tænk på det sådan:De opløste molekyler kommer i vejen for den varmeenergi, der flyder fra væsken til isterningen.

* densitet: Mens alle væsker har en lidt lavere densitet end vand, vil densiteten af ​​sød te, mælk, æblejuice og koks være lidt højere end vand. Dette betyder, at disse drikkevarer vil have en lidt lavere varmeoverførsel sammenlignet med vand.

I resuméet er almindeligt vand den bedste leder af varme, hvilket giver mulighed for den hurtigste overførsel af varme til isterningen og derfor den hurtigste smeltning.

Fortæl mig, hvis du har flere spørgsmål!