Hvad er lipider plomer?

Lipider er ikke polymerer i traditionel forstand. Mens de er store molekyler, dannes de ikke af den gentagne forbindelse af mindre monomerenheder som proteiner, kulhydrater og nukleinsyrer er.

Her er hvorfor:

* monomerer: Polymerer er bygget ved at gentage underenheder kaldet monomerer. Lipider har ikke en enkelt type monomer, der slutter sig sammen for at danne en kæde.

* forskellige strukturer: I stedet er lipider en forskelligartet gruppe af molekyler, der er kendetegnet ved deres hydrofobicitet , hvilket betyder, at de ikke opløses i vand. De inkluderer fedt, olier, voks, phospholipider og steroider. Hver type har sin unikke struktur og egenskaber.

* esterbindinger: Nogle lipider som triglycerider dannes af esterbindinger , men disse bindinger er ikke resultatet af gentagne monomerenheder. De dannes ved reaktionen mellem et glycerolmolekyle og tre fedtsyrer.

Så selvom lipider er store molekyler, følger de ikke den typiske polymerdefinition. De er en klasse af biomolekyler defineret af deres kemiske egenskaber snarere end deres struktur.