Her er hvorfor:
* PH -skalaen: Spænder fra 0 til 14.
* neutral: En pH på 7 betragtes som neutral (som rent vand).
* Syre: Værdier under 7 er sure.
* grundlæggende (alkalisk): Værdier over 7 er grundlæggende.
Da 5,5 er under 7, falder det inden for det sure interval.