Hvorfor kaldes kogning et bulk -fænomen?
* faseovergang: Kogning er en faseovergang, hvor en væske skifter til en gas (damp). Denne ændring forekommer i hele væskens volumen, ikke kun ved overfladen.
* Temperatur og tryk: For at kogning kan forekomme, skal væsken nå en bestemt temperatur og tryk. Disse forhold gælder for hele hovedparten af væsken, ikke kun et specifikt punkt.
* nucleation -steder: Bobler af damp dannes i hele væsken, ikke kun ved overfladen. Disse "nukleationssteder" kan være urenheder, ridser eller endda opløste gasser i væsken.
* Kollektiv adfærd: Dannelse og vækst af dampbobler er et resultat af den kollektive opførsel af mange molekyler i væsken, ikke kun samspillet mellem et par molekyler på overfladen.
I modsætning til overfladefænomener som fordampning, der kun forekommer på væskens overflade, er kogning et bulkfænomen, der involverer hele flydende masse
Varme artikler
-
Undersøgelse af forviklingerne i nitrogenkredsløbetDenne grafik fremhæver nogle af de vigtigste reaktioner i nitrogenkredsløbet, skudt i gang med brugen af ammoniak eller NH3 , gødning. MSUs nye forskning zoomer ind på reaktioner, der involverer nit -
Forskere skaber lokkemaling, der lurer infrarøde kameraerBogstaverne C-A-L fremstår seje, selvom miljøet er varmt. UC Berkeley -ingeniører udvikler et lokkedue, der lader infrarøde kameraer til at opfatte en bestemt temperatur frem for objektets faktiske te -
Håber på udvikling af materialer til 3-D skærme og medicinske applikationerEnantiomerer af hexahelicen. Kredit:Osaka University Chirale molekyler er spejlbilleder af hinanden. De kan ikke overlejres og spiller en afgørende rolle i avancerede materialer og teknologier. Im -
Forskere bringer bling til at forbedre implantaterEn diamantbelagt 3-D printet titanium skive. Kredit:RMIT University I en verdensnyhed, Australske forskere har udnyttet diamanternes kraft i et gennembrud, der kan føre til radikale forbedringer i
- Forskere rapporterer om en enklere metode til sikker håndtering af methanthiol i kemisk syntese
- Hvilket materiale består hylsteret i nogle dyrevira af?
- Hvad har en tæt kerne af neutroner, der er tilbage efter supernova?
- Sådan beregnes planetgirforhold
- Forsker i, hvordan peber vokser
- Hvad er retsgenetisk genealogi? Teknikken, der blev brugt i Rachel Morin-sagen, er ringe reguleret