* Kemiske reaktioner: Metabolisme involverer en række kemiske reaktioner, der nedbryder (katabolisme) og opbygger (anabolisme) molekyler i kroppen.
* fedtnedbrydning: Når du metaboliserer fedt, opdeles de komplekse molekyler af triglycerider i mindre komponenter:
* glycerol: Et simpelt sukkermolekyle, der kan bruges til energi eller omdannes til glukose.
* Fedtsyrer: Dette er lange kæder af kulstof- og hydrogenatomer, der kan bruges direkte til energi eller omdannes til andre molekyler, som kroppen har brug for.
* Kemiske bindinger: Disse reaktioner involverer brud og dannelse af kemiske bindinger mellem atomerne inden for fedtmolekylerne.
I det væsentlige er processen med at metabolisere fedt en række kemiske reaktioner, der ændrer strukturen og sammensætningen af fedtmolekylerne, der frigiver energi i processen.