Hvad sker der med temperaturen på vandet, da den blev opvarmet forud for kogning?

* varmeenergi overføres til vandmolekylerne: Når du påfører varme på vand, absorberes energien af ​​vandmolekylerne.

* Øget molekylær bevægelse: Denne absorberede energi får vandmolekylerne til at bevæge sig hurtigere og vibrere mere kraftigt.

* Temperaturstigning: Den øgede molekylære bevægelse er det, vi opfatter som en stigning i temperaturen.

Vigtige punkter:

* Temperaturstigningen er lineær Indtil kogepunktet er nået. Dette betyder, at temperaturen stiger med en konstant hastighed.

* Den specifikke varmekapacitet af vand bestemmer, hvor meget varmeenergi er nødvendig for at hæve temperaturen med et bestemt beløb. Vand har en høj specifik varmekapacitet, hvilket betyder, at det kræver en masse energi at hæve temperaturen.

* Når kogepunktet er nået (100 ° C eller 212 ° F ved standard atmosfærisk tryk), stopper temperaturen med at øge . Den tilsatte varmeenergi bruges derefter til at ændre vandets tilstand fra væske til gas (damp).

Fortæl mig, hvis du har flere spørgsmål!