Hvad sker der med damptryk, hvis sukker tilsættes en opløsning?

* damptryk: Damptryk er det tryk, der udøves af dampen af ​​en væske i ligevægt med dens flydende fase. Det er et mål for, hvor let en flydende fordamper.

* sukker som et opløst stof: Sukker er et ikke-flygtigt opløst stof, hvilket betyder, at det ikke let fordampes. Når du tilsætter sukker til vand, tager sukkermolekylerne plads på overfladen af ​​opløsningen.

* reduceret fordampning: Dette betyder, at der er færre vandmolekyler på overfladen for at flygte ind i dampfasen. Følgelig falder fordampningshastigheden, og opløsningens damptryk er lavere end for rent vand.

Kortfattet: Tilstedeværelsen af ​​et ikke-flygtigt opløst stof som sukker sænker damptrykket af en opløsning, fordi det reducerer antallet af opløsningsmiddelmolekyler (vand, i dette tilfælde), der kan undslippe i dampfasen.