Her er hvorfor:
* ph -skala: PH -skalaen måler surhedsgraden eller alkaliniteten af en opløsning. Det varierer fra 0 til 14, hvor 7 er neutral.
* Hydrogenioner: Syrer frigiver hydrogenioner (H+) i opløsning. Jo mere hydrogenioner til stede, jo mere sur opløsning og jo lavere pH.
* Hydroxidioner: Baser (alkaliner) frigiver hydroxidioner (OH-) i opløsning. Disse ioner reagerer med brintioner, reducerer deres koncentration og øger pH.
Kortfattet: Jo højere koncentration af hydrogenioner (H+), jo lavere pH, hvilket indikerer en mere sur opløsning. Jo lavere koncentration af hydrogenioner (H+), jo højere pH, hvilket indikerer en mere alkalisk opløsning.