Hvad er det, når du forvandler væske til fast?

Her er hvorfor:

* Frysning: Dette udtryk henviser specifikt til faseændringen, hvor en væsk afkøles til dens frysepunkt og bliver et solidt. Tænk på vand, der bliver til is.

* størkning: Dette udtryk er mere generelt og omfatter enhver proces, hvor et stof overgår fra en væske til en solid tilstand, uanset metoden (afkøling, trykændring osv.).

Begge udtryk beskriver den samme fysiske proces, hvor molekylerne i væsken bliver mere ordnet og tæt pakket, hvilket danner en stiv struktur, der er karakteristisk for et fast stof.