Hvad er udseendet sukker, når det opløses i vand?

Her er hvorfor:

* sukkermolekyler er små og gennemsigtige. De har ikke en tydelig farve.

* Opløsning er en fysisk ændring, ikke et kemikalie. Sukkermolekylerne ændrer ikke deres kemiske struktur, de spreder sig bare og bliver omgivet af vandmolekyler.

* Blandingen bliver homogen. Dette betyder, at sukkermolekylerne er jævnt fordelt over vandet, hvilket får opløsningen til at virke klar.

Du kan ikke se sukkermolekylerne individuelt, men du kan stadig smage sødmen og måle sukkerkoncentrationen i vandet.