Her er hvorfor:
* kogning er en proces, hvor vand skifter fra en væske til en gas (damp) på grund af varme. Dette er en form for fordampning.
* De andre muligheder passer ikke:
* damp er den gasformige form for vand, ikke selve processen.
* varme er den energi, der er nødvendig til fordampning, men ikke selve processen.
* dryp Henviser til væske, der falder i dråber og ikke bliver til gas.
* fugtig henviser til fugt, ikke fordampningsprocessen.