fordøjelse:
* amylase: Opdeler stivelse i enklere sukker som maltose. Fundet i spyt og pancreasjuice.
* pepsin: Opbryder proteiner i mindre peptider. Fundet i maven.
* lipase: Nedbryder fedt i fedtsyrer og glycerol. Fundet i bugspytkirtlen og tyndtarmen.
* lactase: Opbryder laktose (mælkesukker) i glukose og galactose. Findes i tyndtarmen.
Metabolisme:
* katalase: Opbryder brintperoxid (et giftigt biprodukt af stofskifte) i vand og ilt. Fundet i næsten alle levende organismer.
* Alkoholdehydrogenase: Konverterer ethanol (alkohol) til acetaldehyd, et skridt i afgiftningen af alkohol. Findes i leveren.
* DNA -polymerase: Syntetiserer nye DNA -strenge under DNA -replikation.
* RNA -polymerase: Syntetiserer RNA fra en DNA -skabelon.
* hexokinase: Katalyserer det første trin i glycolyse, nedbrydningen af glukose til energi.
Andet:
* begrænsningsenzymer: Klip DNA ved specifikke sekvenser, der bruges i genteknologi.
* luciferase: Producerer lys i ildfluer.
* transaminaser: Overfør aminogrupper mellem molekyler, vigtige i aminosyremetabolisme.
* kinaser: Tilsæt fosfatgrupper til molekyler, der er vigtige i signalveje.
Eksempler på enzymkatalysatorer i aktion:
* Mælkefordøjelse: Lactase nedbryder lactose, hvilket tillader individer, der kan fremstille dette enzym at fordøje mælk.
* sårheling: Kollagenaser nedbryder beskadiget kollagen, hvilket gør det muligt for nyt væv at dannes.
* Fotosyntese: Rubisco, et nøgleenzym i fotosyntesen, fikserer kuldioxid fra atmosfæren til organiske forbindelser.
Dette er kun en lille prøve af det store antal enzymkatalysatorer, der findes i levende organismer. Hvert enzym har en specifik funktion og spiller en kritisk rolle i at opretholde livet.
Sidste artikelHvad er de typer kemiske separationsmetoder?
Næste artikelHvad består et stof af?