Er bagepulver og vand en kemisk reaktion?
* bagepulver indeholder:
* natriumbicarbonat (bagepulver): Dette er basiskomponenten.
* en sur komponent: Dette er normalt en svag syre som tandsyre eller fløde tandsten.
* et tørringsmiddel: Dette hjælper med at forhindre fugt i at reagere med de andre komponenter for tidligt.
* reaktionen: Når vand tilsættes til bagepulver, opløses vandet komponenterne og bringer syren og basen sammen. Dette udløser en reaktion, der frigiver kuldioxidgas.
* Resultatet: Kuldioxidboblerne er det, der får bagværk til at stige. Reaktionen er også det, der giver bagværk deres karakteristiske struktur og smag.
Her er den forenklede kemiske ligning:
Natriumbicarbonat (NAHCO3) + syre → natriumsalt + kuldioxid (CO2) + vand (H2O)
Varme artikler
-
Skoler med molekylær fisk kunne forbedre skærmeSkoler af solitons form til klynger. Kredit:Smalyukh lab Tag et dyk ned i det, der kan være verdens mindste koralrev. Forskere ved University of Colorado Boulder bruger en type materiale kaldet fl -
Teknik fordobler omdannelse af CO2 til plastkomponentMikroskopiske visninger af kobberskum når de ikke er behandlet (til venstre) vs. belagt med en polymer kaldet polyacrylamid, som ny forskning har vist, kan fordoble omdannelsen af C02 til ethylen. K -
Elektrokemisk syntese nu mulig uden elektrisk strømkildeKredit:Tokyo Tech Syntese af organiske forbindelser og polymerer er kernen i mange fremstillingsindustrier. De nye elektrificerende syntese-metoder, der kan kombinere konventionel syntetisk kemi me -
Forskere gør modeaffald til multifunktionelt materialeEt forskerhold ledet af lektor Hai Minh Duong (til venstre) og professor Nhan Phan-Thien fra Institut for Maskinteknik ved National University of Singapores Engineering Faculty har udtænkt en hurtig,
- Et mineral, der kan flades uden at bryde?
- Børn bør hjælpe med at vælge de velgørende organisationer, som deres skoler og familier støtte…
- Hvad er fordele og ulemper ved elektromagnetiske energikraftkilder?
- Hvor kommer guld fra? – Ny indsigt i elementsyntese i universet
- Hvad er naturligt forekommende kemikalier, der hjælper med at holde vores pH-niveau stabilt?
- Forskelle fundet i antioxidantaktiviteter af astaxanthinisomerer mod singlet oxygen