Svovl er en komponent i aminosyrerne methionin og cystein . Disse aminosyrer er vigtige for forskellige kropslige funktioner, herunder:
* Proteinsyntese: De er byggesten af proteiner, som er vigtige for vækst, reparation og forskellige metaboliske processer.
* enzymer og coenzymer: De er involveret i strukturen og funktionen af adskillige enzymer og coenzymer.
* afgiftning: De spiller en rolle i afgiftningen af skadelige stoffer.
* Antioxidantaktivitet: De bidrager til kroppens antioxidantforsvarssystem.
* hår, hud og negle sundhed: De er afgørende for strukturen og integriteten af hår, hud og negle.
Svovl opnås fra diætkilder som æg, mejeriprodukter, kød, fjerkræ og grøntsager som broccoli, kål og hvidløg.