Hvordan virkede ændring af Catalase PH -virkningen af ​​katalase?

katalase og dens funktion:

* katalase er et enzym, der findes i næsten alle levende organismer.

* Dets primære funktion er at katalysere nedbrydningen af ​​hydrogenperoxid (H₂O₂) til vand (H₂O) og iltgas (O₂).

* Dette er vigtigt, fordi brintperoxid er et giftigt biprodukt af cellulær metabolisme.

pH og enzymaktivitet:

* enzymer er proteiner med specifikke tredimensionelle strukturer, der giver dem mulighed for at binde til deres substrater (i dette tilfælde hydrogenperoxid) og katalyserer reaktioner.

* ph henviser til en opløsnings surhed eller alkalinitet. Det måles på en skala fra 0 til 14, hvor 7 er neutral.

* Hvert enzym har et optimalt pH -område hvor det fungerer mest effektivt.

hvordan pH påvirker katalase:

* Ændringer i pH forstyrrer enzymets form (konformation): Aminosyrerne, der udgør en enzyms struktur, påvirkes af pH. Ved ekstreme pH -niveauer (for sur eller for alkalisk) kan hydrogenbindingerne og andre interaktioner, der holder enzymets 3D -form sammen sammen. Dette får enzymet til at udfolde sig (denature), mister sit aktive sted og evnen til at binde til sit underlag.

* katalases optimale pH: Katalase har et optimalt pH -interval på omkring 7,0 (let surt til neutral).

* Effekt af pH på katalaseaktivitet:

* under den optimale pH: Katalaseaktivitet falder, når opløsningen bliver mere sur. Enzymet begynder at denature.

* over den optimale pH: Katalaseaktivitet falder også, når opløsningen bliver mere alkalisk. Enzymet påvirkes igen af ​​ændringen i pH og begynder at miste sin form.

Kortfattet:

Ændring af pH uden for det optimale interval for katalase påvirker markant dens aktivitet ved:

1. denaturering af enzymet: Ændringen i pH forstyrrer enzymets struktur, hvilket gør den mindre effektiv eller endda inaktiv.

2. Ændring af det aktive sted: Det aktive sted for enzymet, hvor underlaget binder, påvirkes af pH -ændringen, hvilket reducerer dets evne til at binde til hydrogenperoxid.

Dette er grunden til at opretholde en stabil pH er afgørende for biologiske processer, der er afhængige af enzymer som katalase.