* aerenchyma: Deres stængler og blade har en speciel type væv kaldet aerenchyma. Dette væv er fyldt med luftrum, hvilket gør planten flydende.
* store, flade blade: De store, flade blade giver et bredt overfladeareal for planten at flyde på. Bladene er også belagt med et voksagtigt stof, der afviser vand, hvilket yderligere hjælper med opdrift.
* lav densitet: Vandhyacinter er relativt lette sammenlignet med vand. Dette skyldes luftrummet i deres væv og det faktum, at de ikke har en masse tunge træagtige strukturer.
* rotsystem: Mens vandhyacinter har rødder, er disse rødder ikke forankret i jorden. I stedet dingler de frit i vandet og bidrager yderligere til plantens evne til at flyde.
Generelt tillader kombinationen af disse faktorer vandhyacinter at flyde på overfladen af vandet, hvilket gør dem til et fascinerende eksempel på plantetilpasning til vandmiljøer.