Hvorfor vokser krystaller bedre i varmt vand?

Her er hvorfor:

* opløselighed: Den hastighed, hvormed et stof opløses (som sukker i vand) er generelt højere i varmt vand. Selvom dette kan virke som om det ville hjælpe krystaller med at vokse hurtigere, hindrer det faktisk deres dannelse.

* nucleation: Krystaller dannes, når opløsede molekyler mødes og begynder at arrangere sig selv i et specifikt, gentagende mønster. Denne proces, kaldet nucleation , er mere sandsynligt at forekomme i køligere vand. Varmt vand kan gøre det sværere for disse molekyler at bremse og arrangere sig selv.

* Fordampning: Krystaller vokser, når opløsningsmidlet (vand) fordamper, hvilket efterlader de opløste molekyler til dannelse af krystalstrukturen. Varmere vand fordamper hurtigere , som undertiden kan føre til hurtigere krystalvækst, men det øger også risikoen for, at opløsningen bliver overmættet, hvilket gør det mere sandsynligt at danne mange små krystaller snarere end et par store.

for at opsummere:

* varmt vand øger opløsningshastigheden. Dette betyder, at flere molekyler er i opløsning, men det gør det også sværere for dem at komme sammen og danne en krystal.

* køligt vand er mere tilbøjeligt til at fremme nucleation , hvilket fører til dannelse af flere krystaller.

* Varmt vand kan føre til hurtigere fordampning, men øger også risikoen for overmætning , hvilket kan resultere i mindre krystaller.

For at dyrke større, veldefinerede krystaller er det normalt bedre at bruge køligere vand.

Undtagelser:

Der er nogle undtagelser, som at dyrke krystaller fra visse kemikalier, der er mere opløselige i varmt vand. Generelt er køligere temperaturer imidlertid bedre til at dyrke store, velformede krystaller.