Hvorfor smelter koks med vand hurtigere end juice og mælk?

Det er faktisk ikke sandt Den koks med vand smelter is hurtigere end juice og mælk. Mens koks indeholder ingredienser, der kan påvirke issmeltning, er det ikke et simpelt spørgsmål om bare at tilføje vand. Her er hvorfor:

* salt og sukker: Koks indeholder både salt og sukker. Salt sænker det frysepunkt for vand, hvilket betyder, at det tager en koldere temperatur at fryse. Dette er grunden til, at salt bruges til at smelte is på veje. Sukker har på den anden side en meget lille effekt på frysepunktet.

* surhed: Koks er sur, hvilket også kan bidrage til hurtigere smeltning.

* Andre faktorer: Mængden af ​​anvendt koks, isens temperatur og isterningen fores, spiller alle en rolle i, hvor hurtigt den smelter.

Mængden af ​​salt og sukker i koks er imidlertid relativt lav sammenlignet med andre drinks. Dette betyder, at effekten på issmeltning sandsynligvis er minimal.

Her er hvorfor juice og mælk kan smelte is langsommere:

* lavere surhedsgrad: De fleste juice og mælk er mindre sure end koks.

* fedt og protein: Mælk og nogle juice indeholder fedt og protein, der kan fungere som isolatorer og bremse varmeoverførslen.

Konklusion: Mens koks indeholder ingredienser, der kan påvirke issmeltning, er det ikke garanteret at smelte is hurtigere end juice og mælk. Forskellen vil sandsynligvis være meget lille, og andre faktorer spiller en større rolle.