Hvordan hjælper dannelsen af ​​is på orange ved frysning?

* Vandindhold: Appelsiner er for det meste vand. Når du fryser en orange, begynder vandet inde at blive til iskrystaller.

* Udvidelse af is: Vand udvides, når det fryser. Denne ekspansion lægger pres på den orange celler, hvilket får dem til at sprænge.

* isdannelse: Når vandet i orange fryser, danner det iskrystaller både inde i cellerne og mellem cellerne. Disse iskrystaller er det, du ser på overfladen af ​​den frosne orange.

Så isdannelsen er et resultat af den orange frysning, ikke en faktor, der hjælper den med at fryse.

Det er vigtigt at bemærke, at frysning af en orange har flere negative konsekvenser:

* tekstur: Iskrystaller skader Orange's celler, hvilket gør tekstur grødet og ubehageligt at spise.

* smag: Frysning kan fortynde orange smag og endda gøre den smag bitter.

* Næringstab: Nogle af vitaminer og antioxidanter i den orange kan gå tabt under frysning.

Derfor anbefales det generelt ikke at fryse appelsiner, medmindre du planlægger at bruge dem til et formål, hvor deres struktur og smag ikke er afgørende, som juice eller smoothies.